Ρύζι κοντό (στρογγυλό) λευκό ΟλαΒΙΟ 500g ΒΙΟ

Ρύζι κοντό (στρογγυλό) λευκό ΟλαΒΙΟ 500g ΒΙΟ

Ένα από τα πιο βασικά διατροφικά είδη της ανθρωπότητας είναι το ρύζι το οποίο καταναλώνεται σε όλα τα μέρη του πλανήτη. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του στρόγγυλο. Οι κόκκοι αυτού του ρυζιού τείνουν να προσκολλώνται μεταξύ τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και είναι λεπτοί, λευκοί και αδιαφανείς.

Είναι ιδανικό για σούπες, και γλυκά, όπως το ρυζόγαλο.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:

Ενέργεια: 371kcal 

Λίπη: 0,7g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,30g 

Υδατάνθρακες: 79,2g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,50g 

Φ. Ίνες: 1,3g 

Πρωτεΐνες: 7,1g 

Αλάτι: 5mg

Κολοκυθάκια με ρύζι

Υλικά :

1 κιλό κολοκυθάκια στρογγυλά

Γέμιση:

1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο - 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1/3 του μάτσου μαϊντανός - 1 κ.σ. δυόσμος

1 κ.σ. ρύζι κοντο λευκό ΟΛΑ ΒΙΟ για κάθε κολοκύθι

ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα της γέμισης και επιπλέον από πάνω για το μαγείρεμα

χυμός ντομάτας - αλάτι μεσολογγιου ΟΛΑ ΒΙΟ - πιπέρι ΟΛΑ ΒΙΟ

Συνταγή:

Αδειάζουμε τα κολοκύθια από την ψίχα τους. Τα τοποθετούμε σε χαμηλή κατσαρόλα.

Πετάμε τα σπόρια και ψιλοκόβουμε την ψίχα.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση:

Τσιγαρίζουμε σε κατσαρολάκι το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε το αλάτι.

Ρίχνουμε το ρύζι (1 κ.σ. για κάθε κολοκύθι).

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (από την ψίχα που έχουμε αφαιρέσει βάζουμε μια κουταλιά στη γέμιση) και ανακατεύουμε γρήγορα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Γεμίζουμε κάθε κολοκύθι και την ψίχα που έχουμε κρατήσει στην άκρη τη σκορπίζουμε κι αυτή στην κατσαρόλα.

Περιχύνουμε με το χυμό ντομάτας και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το εξωτερικό μέρος των κολοκυθιών.

Στο τέλος τρίβουμε το πιπέρι.