Φίδες Ντίνκελ (για σούπα) Naturata 250g DEM

Φίδες Ντίνκελ (για σούπα) Naturata 250g DEM

Εδώ και πάνω από 30 χρόνια, το ντίνκελ demeter που χρησιμοποιείται για τα ζυμαρικά Naturata προέρχεται από μία ομάδα περίπου 25 βιοδυναμικών αγροτών στη Schwabische Alb, στη Βάδη-Βυρτεμβέργη. Οι έγκαιρες συμφωνίες για τις απαιτούμενες ποσότητες, οι δίκαιες τιμές και οι αξιόπιστες δεσμεύσεις παραλαβής προσφέρουν στους παραγωγούς μια σταθερή οικονομική βάση.

Οι ποσότητες σιτηρών καθορίζονται ήδη πριν από τη σπορά, διευκολύνοντας την κατάλληλη αμειψισπορά. Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής είναι ιδανικές για παραδοσιακές ποικιλίες ντίνκελ, προσδίδοντας στα ζυμαρικά Naturata τη χαρακτηριστική ήπια, καρυδάτη γεύση.

Ο τόπος επεξεργασίας βρίσκεται μόλις λίγα χιλιόμετρα μακριά από τις καλλιέργειες, μειώνοντας τις αποστάσεις μεταφοράς και ενισχύοντας τη βιωσιμότητα, σε συνδυασμό με την αυστηρά βιοδυναμική καλλιέργεια. Επιπλέον, σε συνεργασία με τον οργανισμό myclimate, η Naturata αντισταθμίζει τις εκπομπές CO? που προκύπτουν από την παραγωγή και μεταφορά των ζυμαρικών και της συσκευασίας τους.

Ο φιδές ντίνκελ της Naturata είναι ιδανικός για χρήση ως προσθήκη σε σούπες, προσφέροντας λεπτή υφή και καρυδάτη γεύση.

Τα λευκά ζυμαρικά ντίνκελ παρασκευάζονται από αλεύρι τύπου 812. Το αλεύρι ζυμώνεται συνεχώς με πόσιμο νερό μέχρι να επιτευχθεί η ιδανική υφή για την εξώθηση του ζυμαριού στις κατάλληλες μορφές. Η σταδιακή αποξήρανση διασφαλίζει ότι η υγρασία απομακρύνεται ήπια, προσφέροντας ζυμαρικά με λεία, ελκυστική επιφάνεια. Ανάλογα με το σχήμα, η ξήρανση γίνεται σε θερμοκρασίες από 70 °C έως 100 °C.

Συστατικά: Aλεύρι σίτου** τύπου 812. (**= Προϊόν βιοδυναμικής γεωργίας).

Προέλευση: ΓΕΡΜΑΝΙΑ

Διατροφική Δήλωση ανά 100g: 

Ενέργεια: 1528kJ/361kcal 

Λιπαρά: 1,9g - εκ των οποίων κορεσμένα: 0,4g 

Υδατάνθρακες: 69g - εκ των οποίων σάκχαρα: 1,7g 

Πρωτεΐνες: 15g 

Αλάτι: 0,01g.

Προετοιμασία Χρόνος βρασμού: 2-4 λεπτά.

Μπορεί να περιέχει ίχνη αυγού.

Να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος.